vom 24.01.2008
Talkteria: Olivenöl richtig lagern
zu twitter Link in delicious speichern

Olivenöl richtig lagern

Forum: Essen & Trinken

    
Damit Olivenöl nicht ranzig wird sollte man es richtig lagern, was eigentlich ganz einfach ist, denn man muss nur zwei Dinge beachten: Dunkel und kühl! Dabei muss es nicht unbedingt im Keller stehen oder im letzten Eck, denn eine dunkle Lagerung kann auch durch eine komplett geschlossene, also undurchsichtige Flasche mit möglichst dunklem Glas erreicht werden und die notwendige Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 20 Grad.

Falls die Flaschen des Öls nicht dieser Voraussetzung entsprechen und z. B. offen sein sollten und hell sein sollten reicht es auch, wenn man sie im Karton, der verschlossen sein sollte, aufbewahrt.

Übrigens ist Olivenöl ungeöffnet bei richtiger Lagerung knapp 18 Monate lang haltbar – geöffnetes Olivenöl knapp 2 Monate.
Bei offenem Olivenöl kann man eine kulinarische Faustformel anwenden – je weniger Öl in der Flasche ist, desto eher wird es ranzig (weil es eher oxidiert).

Olivenöl kann man übrigens auch problemlos im Kühlschrank lagern – wenn das Öl flocken sollte ist das kein Zeichen dafür, dass es schlecht ist. Dann sollte man es einfach kurz draußen stehen lassen und nach ein paar Minuten sollte der „Effekt“ verschwunden sein und das Öl normal aussehen. (Frisches) Olivenöl kann man auch einfrieren, wenn man zuviel davon haben sollte, was die Haltbarkeit verlängert – hier muss man nur darauf achten, dass die Flasche noch nicht geöffnet ist und dass es sich möglichst nicht um ein billiges, wasserhaltiges Öl handelt.
  
Subbotnik :: Subbotnik :: Beiträge 9378:: 6.59 Talkpoints :: Auszeichnung für 5000 Beiträge Zum Antworten mit Zitat bitte einloggen
 
 
 
Subbotnik hat folgendes geschrieben:
Falls die Flaschen des Öls nicht dieser Voraussetzung entsprechen und z. B. offen sein sollten und hell sein sollten reicht es auch, wenn man sie im Karton, der verschlossen sein sollte, aufbewahrt.

Auch das Umwickeln mit herkömmlicher Alu-Folie kann schon helfen. Das ist auch hilfreich, wenn die Flasche geöffnet ist - man muss sie nicht erst aus dem Karton nehmen.
  
:: JotJot :: Beiträge 13861:: 7.36 Talkpoints Zum Antworten mit Zitat bitte einloggen
 
 
 
   
Zum antworten bitte einloggenjetzt anmelden Um ein neues Thema zu erstellen bitte einloggen
   
Seite 1 von 1  
   
   
 
Talkteria.de Web

Erweiterte Suche
Ähnliche Themen:
 
Webseite vor Abmahnungen schützen und richtig reagieren
2453mal aufgerufen · 1 Antworten · Forum: Computer & Internet
Konflikte in der Firma richtig lösen
1666mal aufgerufen · 1 Antworten · Forum: Beruf & Bildung
Durchs Auslandskauf bei eBay richtig Geld dazu verdienen!
2992mal aufgerufen · 8 Antworten · Forum: Computer & Internet
Druckerproblem - Epson DX4400 druckt nicht richtig
10948mal aufgerufen · 2 Antworten · Forum: Hardware
Sterneköche und richtig gute Restaurants in Deutschland
2820mal aufgerufen · 2 Antworten · Forum: Essen & Trinken
 
 
Weitere interessante Themen:
 
Seelachs mit wenig Zitrone zubereiten
3848mal aufgerufen · 2 Antworten · Forum: Ernährung & Diät
Beim Kauf von Laufbändern auf Größe achten!
890mal aufgerufen · 0 Antworten · Forum: Freizeit & Lifestyle
Insulinspritzen falsch angewendet
5547mal aufgerufen · 8 Antworten · Forum: Gesundheit & Beauty
Kritik am Arzt darf nicht in Verleumdung ausarten
2990mal aufgerufen · 5 Antworten · Forum: Gesundheit & Beauty
Keimbelastung - EFSA warnt vor Fertiggerichten
983mal aufgerufen · 0 Antworten · Forum: Ernährung & Diät
  mehr interessante Themen

 

 

 

   
Startseite :: Nach oben  
   
Impressum :: Datenschutz :: Blog RSS Powered by phpBB
   
Topthemen Themenübersichten 14 13 12 11 10 09 08 07 06 Copyright © 2005 - Talkteria, das Internetforum!