Bananenbrot mit karamellisierten Walnüssen machbar?

Wir haben hier noch zwei Bananen, die sich nicht mehr so essen lassen, sodass ich daraus gern ein Bananenbrot zubereiten möchte. Diese Art der Rezepte finde ich auf Chefkoch.de und anderen Kochseiten, aber ich möchte gern noch Walnüsse mit dazu geben, die ich karamellisieren möchte. Sicherlich ginge es auch ohne, aber ich denke, das Karamell macht einen besonderen Kick aus.

Habt Ihr zufällig Ideen oder besser noch selbst ausprobierte Rezepte, die ich hier anwenden könnte? Wenn ja, wie lautet das Rezept und womit kann das Brot dann hinterher gegessen werden?

Bananenbrot habe ich in meinem Leben einfach schon viel zu viel gegessen und viel zu oft. Jetzt kann ich es weder sehen noch riechen. Jedoch habe ich noch immer mein Rezept in meinem Rezept-Ordner. Ich erhielt es damals von einer Freundin, die ursprünglich aus Kanada stammte.

Zutaten:
4 Bananen
300 g Mehl
150 g Zucker
2 Eier
1 TL Salz
1 Packung Backpulver
2 Packungen Vanillezucker
3 EL Öl
5 EL Rosinen
4 EL gemahlene Walnüsse

Die Zubereitung ist mehr wie einfach. Du mischt die genannten Zutaten einfach alle gemeinsam in eine Schüssel, rührst es kräftig und schön lange mit deinem Rührgerät durch, schuppst den Teig in eine Form und dann ab in den Ofen für 50 Minuten bei 180 Grad. Ich denke die gemahlenen Walnüsse kannst du auch mit karamellisierten Walnüssen austauschen. Viel Spaß beim backen!

Danke schön, Naviia, das Rezept werde ich dann beim nächsten Mal ausprobieren. Ich hatte jetzt, als ich danach gefragt habe, ein anderes Rezept ausprobiert und dafür nur zwei Bananen verwendet. Wenn das mit dem Rezept Deiner kanadischen Freundin auch geht, wäre es optimal. Vor allem scheint es etwas weniger fetthaltiger zu sein, als das Rezept, nachdem ich vorgegangen bin. In Bananenbrot - der Renner bei kleinen Kindern hatte ich bereits davon geschrieben.