Rezept: Der perfekte Schokokuchen!

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen von meinem absoluten Lieblings-Schokokuchen. Mit diesem Rezept gelingt der Schokokuchen sehr gut und schmeckt einfach hervorragend.

Dazu braucht ihr:
250g Mehl (ich habe es schon mit Dinkel- und Roggenvollkornmehl probiert)
200g Butter
250g Zucker
4 Eier
Kakaopulver (ich nehme dafür immer "echtes" Kakaopulver also nicht das, das man zum Kakaotrinken nimmt)
2 TL Backpulver
ein Schuss Rum

Die Butter wird mit dem Zucker mit einem Mixer oder mit einer Küchenmaschine schaumig rühren. Eier und 3 EL Mehr dazu geben und weiterrühren. Das restliche Mehl vermischt ihr mit dem Kakaopulver und dem Backpulver. Diese Mischung wird dann langsam zur restlichen Masse dazu gegeben und verrührt. Am Schluss nur noch den Rum und eventuell Schokoraspel hinzufügen und fertig ist der Teig.

Den Teig in eine Kuchenbackform geben (ich verwende immer Silikonbackformen) und bei 200°C ungefähr 45min backen. Je nachdem wie euer Backofen heizt. Ich verwende immer Heißluft, Ober- und Unterhitze und schalte nach ca. 40min den Backofen ab und lasse den Kuchen noch eine Zeit im Backofen stehen.

Das hört sich ja echt lecker an und Schokokuchen mögen meine Naschkatzen auch sehr gern. Allerdings backe ich der Kinder wegen nicht mit Alkohol sondern lasse ihn weg oder nutze Alternativen. Wie sieht das denn bei diesem Rezept aus. Hat das schon einmal jemand ohne Rum probiert? Könnte man ersatzweise Rumaroma nutzen?

Das klingt ja echt lecker, muss ich demnächst unbedingt mal ausprobieren. Zumal ich Schokokuchen liebe. Aber auch ich verzichte dabei dann auf den Rum, denn da ich den ansonsten nicht trinke, wäre es Verschwendung für einen Kuchen eine Flasche zu holen. Auch wenn es ja auch kleine Fläschchen gibt, in denen nicht ganz soviel drin ist.

Aber für leckere Rezepte bin ich immer offen.