Gesundheit aus der Nuss

Ein wichtiger Beitrag zur gesunden, ausgewogenen Ernährung sind Nüsse. Mediziner empfehlen das Essen von Nüssen. Täglich 25 Gramm können einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit des Herzens und zu guten Cholesterinwerten leisten.Mehrere Mineralstoffe und Spurenelemente wie Folat, Zink, Selen, Kupfer, Kalium und Magnesium sind unter anderem in Nüssen enthalten, ebenso wie Balaststoffe und Vitamin E. Nüsse sind Energielieferanten durch die einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und sie sorgen für bessere Blutfettwerte. Das wurde durch mehrere Studien aus aller Welt belegt.

Es ist unerheblich, welche Nüsse man bevorzugt, egal ob Walnuss, Mandel, Pecan-Nuss, Pistazie, Haselnuss oder Macadamia, die Wirkung ist bei allen positiv, nur nicht bei gesalzenen. Sie müssen nicht in ihrer reinen Urform gegessen werden, auch gehackt im morgendlichen Müsli schmecken sie sehr gut. Hervorragend eignen sie sich auch in Pesto oder Salaten. Auch das Nussoel ist sehr hochwertig. Es hat einen intensiven Geschmack. Einen schützenden Effekt haben Nüsse auch bei einigen Krebsarten und bei der Enitwicklung von Diabetes, Typ 2.

Kühl gelagert halten sich ganze Nüsse sehr lange. Wenn das nicht beachtet wird, können sie leicht schimmeln. Muffig riechende Nüsse sollte man nicht kaufen. Heimische Nüsse sind meist frischer, während Nüsse aus Übersee vor dem Transport mit Pestiziden behandelt werden, damit sie nicht schimmeln. Wer keine Nussallergie hat sollte zugreifen.

Nüsse sind wirklich eine wertvolle Nahrung, die man auf jeden Fall in seinen täglichen Ernährungsplan einplanen sollte. Ich selbst habe auf dem Couchtisch immer eine große Schale mit den verschiedensten Nüssen stehen, so ist für jeden etwas dabei. Für mich ist das auch ein Ersatz für Chips & Co. Denn man kann Nüsse prima Abends beim Fernsehen essen oder zwischendurch knabbern. Wenn sie dazu auch noch gesund sind, hat man noch etwas für sich dabei getan.