Apple Kopfhörer mit Mikrofon - kompatibel mit iPad?

Bisher hat das iPad, zumindest so weit ich informiert bin, keine Sprachmemo Applikation vorinstalliert. Nun kann man ja die Apple Kopfhöhrer an das iPad anschließen, also die Kopfhörer mit Mikrofon und Lauter/Leiser Wippe. Ich frage mich jetzt, ob man das Mikrofon auch verwenden kann, also ob es kompatibel mit dem iPad ist.

Kann mich da einer aufklären? Geht das bei allen Programmen? Hat das iPad Sprachsteuerung? Und funktionieren auch Mikrofone, die nicht von Apple sind?