Pdf Anwendung zum Text umwandeln

Ich suche eine ganz bestimmte Pdf Anwendung und hoffe dass ihr mir dabei helfen könnt dafür eine Lösung zu finden. Ich bekomme von einer Bekannten immer Texte und die sind im Rich Format. Wie kann ich die in einen Pdf Datei umwandeln, das kapier ich einfach nicht. Eigentlich sollte man das in Word einfach so umwandeln können aber bei mir funktioniert das nicht.

Wie schaffe ich es dass ich den Text so umwandle dass ich ihn auch bearbeiten kann?