Außergewöhnliche Likörrezepte gesucht

Ich bin zur Zeit auf den Geschmack gekommen, eigenen Likör herzustellen. <Ich hätte auch einige Geburtstage die demnächst anstehen, sodass ich diese auch gut verschenken könnte, sofern sie denn schmecken. Aus diesem Grund suche ich Likörrezepte, die es nicht überall zu kaufen gibt.

Wer von Euch macht denn selbst Likör und welche Rezepte könnt ihr mir empfehlen? Oder habt ihr im Urlaub einen Likör getrunken, der richtig lecker war? Dann könnte man ja mal im Internet suchen, was da alles hinein kommt. Einfach mehr oder weniger planlos suchen wollte ich nicht unbedingt, da bin ich dann mit dem Angebot an Rezepten etwas überfordert.

Was ich lecker finde, das ist Quittenlikör. Ausgefallen ist er deshalb, weil viele keine Quitte mehr kennen. Ob es für dich ausgefallen ist, lässt sich für mich nicht beurteilen. Ich hoffe es trifft zu.

Man schneidet die Quitte nach dem Schälen und Entkernen in kleine Würfel (etwa Erbsengröße ist höchstens einen Zentimeter Kantenlänge) und lässt sie in hochprozentigen Spirituosen ziehen. Nach Geschmack nimmt man dazu Vodka, Rum, Weinbrand, Korn oder was man gerade auftreiben kann oder übrig hat. Nach mehreren Wochen Zeit zum Ziehen mischt man den Ansatz wie bei normaler Bereitung mit Zuckersirup.

Wenn man gute Quitten hatte schmeckt das herrlich, auch wenn man keine weiteren Gewürze zugibt. Aber man kann das auch abwandeln.