Wie lange gute Milch nach Ablaufdatum noch trinken?

Heute in der Früh haben wir bemerkt, dass wir keine noch nicht abgelaufene Milch mehr im Kühlschrank haben, also hat meine Mama eine Alte gekostet und gemeint, dass sie noch gut ist, obwohl sie schon seit zwei Tagen abgelaufen war. Der Kaffee, welchen wir dann damit machten, war ebenfalls gut.

Ich bin mir nun nicht sicher, ob ich die Milch morgen in der Früh auch noch trinken soll, auch, wenn sie noch gut schmeckt. Wie lange würdet ihr sagen, kann man eine abgelaufene Milch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch trinken, wenn sie noch gut ist?

Milch hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum, das ist kein Verfallsdatum. Auch 2 bis 3 Tage nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums kann die Milch noch gut sein, wenn die Verpackung unbeschädigt ist und die Milch im Kühlschrank gelagert wurde. Wenn auf einem Lebensmittel jedoch ein Verbrauchsdatum angegeben ist, dann sollte man sich streng daran halten, weil sich nach Ablauf des Verbrauchsdatum gefährliche Keime bilden können. Das ist vor allem bei Fleisch und Geflügel der Fall, aber nicht bei Milch.

Bevor man abgelaufene Milch trinkt, sollte man diese jedoch gut untersuchen. Wenn die Milch nicht mehr gut ist, riecht sie säuerlich. Wenn man sich unsicher ist, kann man auch einen kleinen Schluck probieren und prüfen, ob der Geschmack säuerlich ist. Man kann auch etwas Milch in den Kaffee gießen. Saure Milch bildet Flocken im Kaffee.

Saure Milch ist normalerweise nicht giftig. Es ist unwahrscheinlich, dass man wegen abgelaufener Milch eine Lebensmittelvergiftung bekommt. Außerdem schmeckt saure Milch so unappetitlich, dass man sofort mit dem Trinken aufhören würde.