Schweinelachs richtig braten - Rezepte und Tipps

Ich bin gerade in meine neue Wohnung gezogen und muss gestehen, dass ich immer bei meinen Eltern bekocht wurde. Nun ist bald die Einweihungsfete und ich möchte meinen Gäste überraschen. Doch brauche ich eure Hilfe.

Wie muss ich einen Schweinelachs braten, damit er meinen Gästen richtig schmeckt? Mein Freund hat ein Stück Schweinelachs gekauft und nun weiß ich nicht was ich damit machen soll, am ehesten fiel mir halt nur braten ein...

Schweinelachs würde ich nur wenn es gar nicht anders geht als Braten zubereiten. Schweinelachs wird fast immer trocken, weil das Fleisch einfach zu wenig Fett enthält. Ich würde eher dazu tendieren, aus dem Schweinelachs Schnitzel zu schneiden. Oder Schmetterlingssteaks, die man auch als eine Art Cordon Bleu füllen könnte.