Aufweichen von getrockneten Erbsen

Manchmal kauft man ja getrocknete Erbsen. Übergießt man diese dann mit kaltem Wasser, so brauchen sie ziemlich lange bis diese weich geworden sind und man muss eventuell schon einen Tag vorher anfangen mit „kochen“. Wenn man dann vergessen hat die Erbsen einzulegen, dann fällt das Essen vielleicht aus oder man muss etwas anderes kochen. Jedoch brauchen Erbsen zum aufweichen nur etwa drei Stunden wenn man sie in heißes Wasser einlegt.

Wie viel Wasser braucht man eigentlich zum Einweichen von Erbsen? Oder gibt man einfach so viel heißes Wasser dazu, dass die Erbsen darin großzügig schwimmen? Oder reicht es, wenn die Erbsen bedeckt sind?