Rezept für Kartoffel-Fleischwurst Auflauf

Hier mal wieder ein leckeres Rezept. Kartoffel-Fleischwurst-Auflauf.

1 kg gekochte Kartoffeln
1 Ring Fleischwurst
8 gekochte Eier
150 Gramm Semmelbrösel
200 ml saure Sahne
100 Gramm Butter
Salz und Pfeffer

Kartoffeln und Fleischwurst und die Eier in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform dünn mit Butter einfetten und ebenfalls dünn mit Semmelbrösel ausstreuen. Abwechselnd nun eine Lage Kartoffeln, Fleischwurst und Eischeiben in die Form schichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend noch eine dünne Schicht Semmelbrösel darüber streuen. Zum Schluss den Auflauf mit der sauren Sahne übergiesen, sowie als Knuspereinlage die restlichen Semmelbrösel darüber geben, ebenso noch ein wenig Butter als Flöckchen drüber streuen.

Das ganze für 40 Minuten in den Backofen bei 180 Grad. Dazu passt sehr gut Baguettebrot oder ein gemischter Salat.

Fleischwurst und Kartoffeln sind in einem Auflauf mit Sicherheit eine gute Kombination. Allerdings denke ich, 200 Milliliter Saure Sahne sind ein wenig wenig für die Menge an Kartoffeln. Wird der Auflauf nicht sehr trocken? Und ich persönlich mag ja gerne Käse auf einem Auflauf, der bei dir ganz fehlt.