Nierensteine durch täglichen Tofu-Verzehr

Eben habe ich einen Artikel gelesen, der mich schon ein wenig schockierte klick. Ein Mann hatte 420 Nierensteine und die Ärzte sind überzeugt davon, dass es davon kommt, dass er täglich Tofu gegessen hat. Weil Tofu wohl sehr viel Calcium enthält fördert dieses die Bildung von Nierensteinen.

Habt ihr das gewusst? Esst ihr viel Tofu? Gerade bei Vegetariern ist es ja ein gern gesehener Eiweißlieferant und Fleischersatzstoff.

Das ist jetzt keine neue Erkenntnis. Unfermentierte Sojabohnen und Sojaprodukte enthalten große Mengen Oxalsäure, die die Bildung von Nierensteinen stark begünstigt. Wer bereits Nierensteine hatte, sollte auf nicht-fermentierte Produkte aus Soja verzichten.