Testen ob Hefe noch haltbar ist

Wenn man frische Hefe kauft, dann ist diese im Allgemeinen noch lange haltbar. Vergisst man sie jedoch im Kühlschrank und das Mindesthaltbarkeitsdatum ist abgelaufen, dann werfen sie viele weg, weil es sich ja hierbei nur um ein Cent-Produkt handelt.

Allerdings kann man ganz leicht testen ob Hefe noch haltbar ist und als Treibmittel für Teige eingesetzt werden kann. Dazu einfach ein ganz kleines Stück der Hefe abbrechen und in ein Glas mit warmen Wasser geben. Treibt die Hefe nach oben dann ist sie noch gut und man kann sie verwenden.

Das ist ein guter Tipp von dir. Es kommt tatsächlich schon mal vor, dass die kleine Hefe zwischen anderen oder hinter anderen Lebensmitteln im Kühlschrank verschwindet und man sie einfach übersieht. Und gerade dann wird sie benötigt. Findet man sie, kann es schon passieren, dass sie abgelaufen ist und man sich trotz der Centbeträge ärgert.