Anleitung - Was versteht man unter Dämpfen?

Darunter versteht man das schonende Garen von Lebensmittel, bei der die Nährstoffe geschont werden. Dabei liegen die Lebensmittel in einem Siebeinsatz, welcher dann im Topf hängt. Der Unterschied zum Dünsten ist, dass man beim dämpfen viel Wasser verwendet. Ein beliebtes, gedämpftes Lebensmittel sind Kartoffeln, aber auch andere Gemüse und Obst Sorgen kann man neben Fisch dämpfen.

aber auch andere Gemüse und Obst Sorgen kann man neben Fisch dämpfen.

Ich habe eher weniger Obst und Gemüse Sorgen, aber danke, dass ich nun weiß, wie man diese bekämpfen kann. Allerdings frage ich mich, ob ich wirklich Fisch mit dämpfen muss oder ob ich den Fisch auch einfach weg lassen kann?

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