Welche Gerichte leicht mit Sojageschnetzeltem machen?

Wenn ich einen Hackfleischersatz oder allgemein einen Fleischersatz für meine Gerichte haben wollte, dann habe ich bisher meistens zu Tofu am Stück gegriffen. Diesen habe ich dann je nachdem, in entsprechende Stücke geschnitten. Für Bolognese habe ich den Tofu dann beispielsweise also immer in ganz kleine Brösel zerteilt.

Ich habe jedoch gesehen, dass es schon fertiges Sojageschnetzeltes in der Packung zu kaufen gibt, was sich ja eigentlich perfekt für vegetarische Spaghetti Bolognese eignen würde. Allerdings würde ich gerne noch weitere Gerichte damit ausprobieren.

Welche Gerichte kann man leicht und gut mit Sojageschnetzeltem machen? Was bereitet ihr damit zu?

Ich habe mir mal eine Packung Sojageschnetzeltes gekauft. Ich dachte mir, ist günstiger als Hackfleisch, kann man besser vorrätig halten und so weiter. Und ich wollte mal was Neues ausprobieren. Ein Bekannter meinte, das schmeckt wie Hackfleisch. Und eigentlich mag ich Hackfleisch.

Ich habe das Sojageschnetzelte in Brühe eingeweicht und bereits Gewürze dazu geben. Es sollte eine Art Haschee werden. Das eingeweichte Soja habe ich dann mit Zwiebeln krümelig angebraten, dann noch Paprikastücke dazu gegeben und nach meinem Geschmack gewürzt und dann abgelöscht. Das ging alles recht fix. Ich persönlich brauche mit Hackfleisch aber auch nicht wirklich länger.

Mit Hackfleisch würde ich die Soße nun binden. Das konnte ich mir hier ersparen, weil die Soße gleich andickte. Was mich im ersten Moment verwundert hatte, aber nachher nachvollziehbar war. Geschmacklich war das spezielle Haschee eher nussig. War mal ein anderer Geschmack, nicht wirklich mein Ding, aber sicherlich eine gute Alternative zu Hackfleisch.

Ich selbst habe die Experimente damit dann allerdings aufgegeben. Ansonsten hätte ich noch Frikadellen, Hackbraten und Lasagne damit versucht. Also Gerichte, in denen ansonsten eben Hackfleisch genommen wird. Das Hackfleisch würde ich eben durch Soja ersetzen.