Was bedeutet "ein Stich" Butter?

Ich habe hier ein altes (sehr altes) Kochbuch. Dort steht in mehreren Rezepten die Mengenangabe "ein Stich Butter" oder "ein Stich Schmalz". Aber was bedeutet dieser "Stich" genau? Wie viel ist ein Stich Butter? Wie würdet ihr diese alte "Maßeinheit" definieren? Wie viel Butter oder Schmalz oder auch Margarine muss ich nehmen, wenn im Rezept steht, dass ich einen "Stich" nehmen muss?

Ja, das ist ungefähr genauso hilfreich wie die Redewendung "ein Schuß Milch". Ein Stich soll das sein, was du mit einem Messer abstechen kannst. Aber mal ehrlich, wenn es unbedingt notwendig ist, steche ich auch mal 150 Gramm ab. Aber ich denke mal, es handelt sich eher um eine Menge, die bequem auf´s Messer passt, also vielleicht so ein Teelöffel voll.