Rezept: Champignon-Reissalat

Das ist ein Rezept für einen leckeren Champignon-Reissalat. Er ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker.

Zutaten
5 EL gekochter Reis
Essig
1 TL Öl
1 kleine Zwiebel
100 Gramm frische Champignons
1 Tomate
40 Gramm Magermortardella
Salz
Kresse

Zubereitung
der gekochte reis wird zuerst mit dem Essig und dem Öl vermischt. Die Zwiebel wird geschält und klein gehackt, danach werden die Champignons in kleine Scheiben geschnitten, die Tomate wird in kleine Würfel geschnitten. Der Mortadella wird in Scheiben geschnitten und untergehoben. Alles wird mit etwas Salz abgeschmeckt und angerichtet, zuletzt wird der Champignon-Reissalat mit Kresse garniert und kann serviert werden.

Ich kenne Mortadella nur in Scheiben. Ist es nicht sinnvoller die Mortadella in Streifen zu schneiden? Sieht doch auch zu dem Reis viel schöner und gefälliger aus.

Gibst du die Champignons roh dazu oder brätst du die vorher leicht an? Leicht angebraten käme ja noch ein wenig mehr Geschmack an den Champignon-Reissalat, der nach deinem Rezept ohne Gewürze auskommt.