Thunfischauflauf auf schwedische Art

Zutaten:

1 Beutel Reis
2 Dosen Thunfisch
1 Beutel Champignon Creme Suppe
2 Dosen Champignons oder 1 große
1/2 Becher süße Sahne (ca. 100g)

Den Reis bissfest kochen im gesalzenem Wasser. Den Thunfisch aus der Dose holen und abtropfen lassen. Die Pilze nun auch abtropfen lassen aber den Saft von den Pilzen auffangen und mit 1/4 Liter Wasser in einen Topf geben. Das Ganze ein wenig aufkochen lassen und dann die Champignon Creme-Suppe dazugeben und wieder aufkochen lassen

Die süße Sahne dazu geben, aber erst wenn alles ein wenig abgekühlt ist. Nun die Auflaufform zur Hand nehmen und den Reis, den Thunfisch und die Pilze in Schichten in die Form, es müssen dann 6 Schichten sein. Anschließend die Creme-Suppe drübergießen und die Form in den Ofen schieben und für ca. 45 Minuten Backen lassen. Die Backzeit variiert natürlich immer ein bisschen und muss man für sich selber ausprobieren.

Noch leckerer schmeckt ein solcher Auflauf ja ohne Konservenpilze und ohne Fix-Päckchen. Deshalb würde ich empfehlen lieber frische Pilze zu kaufen. Diese schwitzt man mit einer gewürfelten kleinen Zwiebel leicht an. Dann nimmt man die Pilze raus und schüttet einen ganzen Becher Sahne in den Sud, der sich in der Pfanne gebildet hat und schmeckt das nun ab.

Nun schichtet man Reis, Thunfisch, angedünstete Pilze in die Auflaufform und füllt dann die Sahnesoße über den Auflauf.