Rezept: Schnee Vanillecreme

Ich habe noch ein Rezept für alle Naschkatzen. Es kostet einem nicht länger als 10 Minuten und schmecken tut es auch.

Die Zutaten für 4 Portionen:
250 Gramm Schmand
100 Gramm Joghurt (Wenn möglich 10%)
35 Gramm Zucker
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Vanillezucker
150 Gramm Schlagsahne
500 Gramm Pfirsiche (Man kann eventuell auch Erdbeeren verwenden)

Die Zubereitung geht wie gesagt ziemlich schnell: Ihr nehmt euch eine Schüssel zur Hand. In dieser Schüssel vermischt ihr den Joghurt, den Schmand, den Zucker und den Vanillezucker zusammen mit dem Zitronensaft. Die Schlagsahne unterheben. Diese Mischung stellt ihr jetzt beliebig lang in der Kühlschrank. Die Erdbeeren bzw. die Pfirsiche pürieren und als Soße verwenden. Mein Tipp: Man kann mit der Soße ein Muster auf das Dessert zeichnen, bevor man es in kleine Schüsseln gibt.

Das Vanillemark einer Vanilleschote würde an ein Dessert, welches Vanillecreme heißt, auch sehr gut passen. Dazu statt dem Vanillezucker das Mark einer Vanilleschote in die Joghurt-Schmand-Mischung rühren. Die leere Vanilleschote kann man in ein Glas machen und mit Zucker auffüllen und kann den Zucker nach ein paar Tagen statt dem gekauften Vanillezucker verwenden.

Die Schlagsahne sollte vor dem Unterheben außerdem mit einem Päckchen Sahnesteig steif geschlagen werden.