Rezept: Alabama Creme

Ich habe noch ein Rezept für euch. Ich habe es selbst einmal ausprobiert und es hat meines Wissens auch nicht länger als 25 Minuten gebraucht. Und lecker war es auch noch.

Diese Zutaten benötigt ihr für 4 Portionen:
75 Gramm Schokolade (Ich empfehle euch die Blockschokolade)
200 Gramm Sahne
250 Gramm Quark (Ich habe den Magerquark genommen)
3 Esslöffel Zucker
1 Packung Vanillezucker
1/2 Zitronen (Davon selbstverständlich nur den Saft)
50 Gramm Haselnüsse (Ich habe die geriebenen benutzt)
250 Gramm Obst (Es ist eure Entscheidung, aber darauf achten, dass es eingefroren ist.

Jetzt erkläre ich die Zubereitung: Zuerst müsst ihr die Schokolade in kleine Stückchen raspeln. Wie bei jeder Sahne, muss sie auch hier erst einmal steif geschlagen werden. Dann nehmt ihr euch eine Schüssel zur Hand, in der ihr den Zucker zusammen mit dem Magerquark, dem Vanillezucker, dem Zitronensaft und mit der Schokolade verrührt. Dafür empfehle ich einen Mixer. Die eingefrorenen Früchte müsst ihr jetzt mit der Sahne unterheben und vermischen. Dann ist die Masse bereit für die Schälchen. Mein Tipp: Ich habe sie noch eine Stunde in der Kühlschrank gestellt.

Ich bin mir sehr sicher, dass man nicht Sahne und fast alle anderen Zutaten in einem Arbeitsschritt mit einander verrührt. Denn Sahne steif schlagen und dabei gleichzeitig Magerquark und Schokolade unterrühren, klappt zusammen nicht. Die Sahne wird so nie steif!

Alle Zutaten außer Sahne und Obst mit einander verrühren. Dann die Sahne steif schlagen. Die Sahne und das Obst unter die Creme heben, wäre da der richtige Arbeitsweg.

Und davon mal abgesehen, hast du in deiner umfangreichen und detaillierten Zutatenliste zwar Haselnüsse drin und hast darauf hingewiesen, dass du geriebene Haselnüsse bevorzugst, aber im Arbeitsablauf tauchen sie bei dir nirgends auf!