Rezept: Erdbeersahne

Wenn ihr eine Creme erhalten habt,

Steif geschlagene Sahne ist in meinen Augen nicht cremig. Deshalb frage ich mich, wie du auf Creme kommst? Steif geschlagene Sahne ist steif geschlagene Sahne und wird durch die Zugabe von Puderzucker nicht zu einer Creme. Es sei denn, man schlägt die Sahne zu lange, dann hat man eine versüßte Butter.

Ihr könnt natürlich alle Sorten von Marmelade verwenden, wenn man mal kein Obst zuhause hat.

Wenn man eine andere Marmelade statt Erdbeermarmelade nimmt, hat man aber keine Erdbeersahne mehr, sondern eben eine Himbeersahne oder Kirschsahne. Vielleicht hast du aber auch einen Trick, wie du aus Himbeeren einen Erdbeergeschmack zaubern kannst?

Und du schreibst, wenn wir kein anderes Obst zu Hause haben. Du hast doch gar kein Obst verwendet. In deinem Rezept könnte man doch wirklich einfach mit frischen Erdbeeren arbeiten, statt die eh schon stark gesüßte gekaufte Erdbeermarmelade aus dem Vorratsschrank zu holen.

Einfach ein paar Erdbeeren putzen und waschen. Die dann pürieren oder zerdrücken. Ein wenig Vanillezucker dazu machen und dann die Sahne unterrühren. Wobei der eine Löffel deiner gekauften Erdbeermarmelade recht wenig ist für zwei Becher Sahne.