Schneller Apfel-Rührkuchen

Wer kennt das nicht, kurzfristig kündigt sich Besuch an und man möchte ein Stück Kuchen anbieten, hat aber nichts im Haus. Da bietet sich dieser Rührkuchen an, da man eigentlich fast Alles immer im Haus hat und er supereinfach ist.
Wir brauchen:

1 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
3 Äpfel
1 Päckchen Packpulver
1 Tasse Öl
etwas Milch
1 Päckchen Vanillezucker
etwas Puderzucker


Alle Zutaten ausser den Äpfeln und dem Puderzucker zu einem glatten Teig verrühren. Die Äpfel schälen, in kleine Stückchen schneiden und unter den Teig heben. Das Ganze in eine gefettete Backform füllen und für ca. 60 Minuten bei 170 Grad backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen. Schmeckt kalt und warm.

Ein Rezept für einen schnellen Kuchen, kann man immer gebrauchen. Auch wenn man keinen Besuch erwartet. Wobei eine Backzeit von einer Stunde, bei einem schnelle Kuchen doch schon sehr lang ist oder nicht?

Wisst ihr, ob man die Äpfel gegebenenfalls gegen was anderes austauschen könnte? Vielleicht anderes Obst? Oder Schokoladenraspeln? In welcher Menge würdet ihr andere Zutaten unter den Teig rühren?