Rezept für Tortellini in Käse Hackfleischsoße

Hallo liebe Community

Ich möchte gerne mein absolutes Lieblingstortellini-Rezept vorstellen. Das Schöne daran ist, dass es sehr einfach zu machen ist und lecker schmeckt. Vor allem die Mütter unter uns werden das Gericht sicher zu schätzen wissen, da sich die Kosten in Grenzen halten und man nicht stundenlang am Herd stehen muss um die Familie zu sättigen.

Tortellini in Käse-Hack-Soße

ZUTATEN für 4 Personen
400 g getrocknete Tortellini
Salz, weißer Pfeffer
1 Zwiebel, 1 EL Öl
250 g gemischtes Hackfleisch
100 g Schlagsahne und 3/8 l Milch
100 g Tiefkühl-Erbsen
75 g Gorgonzola oder Kräuterfrischkäse
evtl. 1 EL heller Soßenbinder

ZUBEREITUNG:
Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Dann die Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sahne und Milch ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen.

Erbsen die letzten 2-3 Minuten mitgaren. Den Käse zerbröckeln und unter Rühren in der Soße schmelzen. Eventuell mit Soßenbinder binden und abschmecken. Mit den Tortellini anrichten.

Das klingt wirklich einfach und lecker. Welche Tortellini nimmt man dafür denn am Besten? Denn die Auswahl an Tortellini ist ja mittlerweile sehr groß und vielfältig. Welche Tortellinifüllung passt denn zu der leckerklingenden Soße am Besten?