Wie erkennen, ob Emulgator vegetarisch oder vegan ist?

Emulgatoren findet man öfters mal in der Liste von Zutaten auf Lebensmitteln. Ich weiß, dass nicht alle Emulgatoren vegetarisch beziehungsweise vegan sind. Manchmal steht zwar in Klammern dahinter, dass es sich um Soja handelt, aber oftmals steht auch einfach nur Emulgator da oder in Zusammenhang mit einer Zahl. Es ist also schwierig, immer zu wissen, ob es sich nun um vegetarische oder vegane Emulgatoren handelt oder nicht.

Gibt es nur die Möglichkeit, über die Zahlen herauszufinden, ob der Emulgator nun tierischen Ursprungs ist oder nicht? Was aber macht man, wenn gar keine Zahl da steht? Gibt es dann wirklich nur noch die Möglichkeit, den Hersteller danach zu fragen, welche Emulgatoren eingesetzt wurden?

Wenn man im Supermarkt steht und kein Handyempfang oder Internet hat, dann weiß man das natürlich nicht, allerdings merkt man sich einige Zahlen dann doch und verzichtet bewusst darauf. Im Internet gibt es sehr viele Listen, wie zum Beispiel diese Liste. Oder diese Liste, sie ist auch ein wenig übersichtlicher, finde ich.

Ich lese auch mal gerne das Kleingedruckte auf Lebensmittelverpackungen durch und bis jetzt habe ich noch nie als Zutat „Emulgator" ohne eine Zahl dahinter gelesen. Du berichtest davon den Hersteller anzufragen? Wenn du das machen möchtest, dann kannst du das auch machen. Das ist gar nicht so ungewöhnlich, finde ich.

Ich empfehle dir, dass du bei Google einfach mal nach „Produktanfrage Vegan Muster" schaust, denn dort findest du auch einige Textbausteine oder Musterbriefe, wie zum Beispiel hier oder auch bei Veganwiki. Du kannst diese Texte natürlich auch auf deine Fragen ausformulieren, aber so wird es dir bestimmt gelingen. Viel Erfolg!