Tipps und Rezepte für die Verwendung eines Mörsers

Ich habe einen Mörser geschenkt bekommen. Diesen habe ich jetzt nur als Deko in der Küche stehen. Aber ich würde ihn auch gerne nutzen. Was kann man alles im Mörser machen? Habt ihr Tipps und Rezepte für mich? Wie verwendet man ihn genau? Quetscht man damit die Sachen, die man für das Rezept verwendet nur kaputt und wie verwendet man einen Mörser? Was macht ihr alles in einem Mörser?

Ich muss zugeben, dass ich meinen Mörser auch nur ganz selten verwende. Er kommt immer dann zum Einsatz wenn ich eine Hähnchenpfanne zubereite. Ich nehme Knoblauchzehen die ich im Mörser zusammen mit Salz zerreibe. Dann gieße ich noch etwas Zitronensaft dazu und mische alles gut. Das kommt dann direkt über das Fleisch.

Eine Andere Verwendungsmöglichkeit habe ich ansonsten auch nicht.

Ich mache mir immer sehr gerne Pesto im Mörser. Dazu brauchst du bloß Pinienkerne die beispielsweise im Aldi vergleichsweise günstig sind. Dann noch geriebenen Parmesan, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Pfeffer und Salz.

Ich zermahle so gut es geht immer die Kerne und anschließend noch die vor gehackten Basilikum Blätter. Dann gebe ich das ganze in eine Schüssel weil es sich dort einfacher mischen lässt. Das ganze geht natürlich auch mit einem Stabmixer (ist auch einfacher) aber der war mir zu teuer bin ja schließlich bloß ein armer Student.

Der Vater meiner Freundin zerreibt damit aber auch Beispielsweise geröstete Zwiebeln aus der Dose und gibt diese dann in Mayonnaise mit ein wenig Senf und Pfeffer. Glaube ich zumindest hab ihn noch nie genau dabei beobachtet.

Man kann glaube ich auch noch allerlei Gewürzmischungen selbst herstellen. Ob man dazu allerdings zwingend einen Mörser brauchst weiß ich jetzt nicht aber ist bestimmt ein Vorteil.