Wie muss gutes Burger-Fleisch für euch sein?

Ich ernähre mich momentan vegetarisch, weshalb ich auch immer zu vegetarischen oder veganen Bürgern greife, wenn ich Burger essen gehe. Als ich jedoch noch Fleisch gegessen habe, habe ich jedoch natürlich auch Burger mit Fleisch gegessen. Mir war es dabei immer ganz recht, wenn das Fleisch gut durch war.

Neben Rindfleisch hatte ich damals auch ganz gerne Burger mit Hähnchen, aber auch mit Pute gegessen. Für mich musste es nicht immer klassisches Rindfleisch sein und ich fand auch andere Varianten ganz lecker, wobei für mich jedoch Schweinefleisch nie in Frage kam, da mir das gar nicht geschmeckt hat.

Mein Freund isst Burger jedoch immer nur mit Rindfleisch. Obwohl er auch andere Fleischsorten mag, findet er, dass auf einen Burger ganz klassisch nur Rindfleisch gehört. Außerdem findet er es gut, wenn das Fleisch medium ist und für ihn muss es auch nicht eine platte Scheibe sein, sondern das Fleisch darf ruhig auch etwas dicker sein.

Wie muss gutes Burger-Fleisch für euch sein? Was für Ansprüche habt ihr?

Für mich darf gutes Burgerfleisch auch gerne von anderen Tieren als dem Rind stammen. Momentan mag ich recht gerne Lamm, aber auch Hühnchenfleisch ist für mich absolut geeignet. Aber das Fleisch sollte hochwertig sein, deswegen lasse ich mein Burgerfleisch vor Ort beim Metzger immer frisch vorbereiten. Fertiges Hackfleisch kaufe ich zum Beispiel sehr selten.

Ich habe bei Burger-Fleisch zwar meine Vorlieben, aber so gesehen keine Vorurteile. Am liebsten mag ich natürlich das klassische Rindfleisch, weil es am meisten Geschmack hat und in der Regel sehr schön saftig ist. Ich mag aber auch Hähnchenfleisch ausgesprochen gerne auf meinem Burger, wobei es dann aber eine helle Sauce sein sollte.

Schwein oder gar Fisch mag ich dann aber hingegen überhaupt nicht. Zudem kommt es auch immer darauf an, wie das Fleisch gebraten worden ist. Wenn das Rindfleisch zu trocken ist, dann schmeckt der ganze Burger gleich schlecht.