Tipps und Rezepte zu Brathähnchenwürzmischung selber machen

Ich nutze sehr gerne aus dem türkischen Laden an der Ecke die Brathähnchenwürzmischung. Diese schmeckt wirklich gut und ich habe sie so noch nicht geschafft selber zu machen. Wie würzt ihr Brathähnchen? Wie macht ihr die Würzmischung selber?

Was gebt ihr in diese Mischung, damit die Mischung auch nach Brathähnchengewürzmischung schmeckt? Mischt ihr diese Gewürze vorher zusammen oder gebt ihr alle Gewürze auf das Brathähnchen und verreibt es dann?

Also bei Hähnchenschenkel gebe ich etwas Öl in einen Becher, dann edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver dazu, getrocknete italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und gewürfelte Knoblauchzehen. Zum Schluss noch Kräuter der Provence. Sind zwar zwei Länder und damit wohl italienisch und französisch, aber mir schmeckt es so am besten.

Die Marinade streiche ich dann so auf die Hähnchen, lege noch Zwiebelscheibchen und in Scheiben geschnittene Paprika zwischen die Hähnchenschenkel. Besser einwirken kann das Ganze, wenn man es in einen Bratschlauch gibt. So mache zumindest ich meine Hähnchen.