Gemüse in der Mikrowelle garen - was ist geeignet?

Ich koche mein Gemüse normalerweise vor, wenn ich einen Auflauf oder so machen möchte. Seit kurzem habe ich eine Mikrowelle und nutze die Ofen- und Grillfunktion um Aufläufe knusprig zu gestalten. Mein Freund hat sich vor kurzem darüber gewundert, dass ich das Gemüse immer im Topf vorgare und meinte, dass ich eigentlich die Sachen auch alle zusammen in die Mikrowelle tun könnte und das würde schneller gehen und ich könnte die Sachen dann schneiden und in eine Auflaufform füllen.

Ich bin allerdings noch nie auf die Idee gekommen Gemüse in der Mikrowelle zu garen und im Internet habe ich auch sehr widersprüchliche Informationen dazu gefunden. Einige haben das Gemüse in normale Formen getan und die Mikrowelle sehr hoch eingestellt, andere haben zum Gemüse noch Wasser getan und die Mikrowelle eher bei kleinen Wattzahlen betrieben.

Habt ihr selbst schon mal Gemüse in der Mikrowelle gegart? Mich würden besonders Dinge wie Brokkoli und Kartoffeln interessieren. Wie gart ihr diese in der Mikrowelle? Nutzt ihr einen Behälter mit Deckel oder ohne? Gebt ihr Wasser bei oder nicht und wie stellt ihr die Mikrowelle ein?

Ich benutze einen Behälter mit Deckel, und gebe in der Regel kein Wasser hinzu. Bei Kartoffel und Brokkoli würde das Wasser alles "matschig" machen. Je nach Mikrowelle kannst das Gemüse schonend mit einer kleinen Wattzahl garen, oder wenn es schnell gehen muss mit Power für eine kurze Zeit. Ich würde dir bei Kartoffeln die längere Variante empfehlen, da sie von der Struktur schon länger brauchen.

Ich würde beides auch nicht zusammen garen, sondern getrennt voneinander. Da die Kartoffeln länger in der Mikrowelle brauchen. Dein Freund hat in Grunde aber recht, wenn man die Zeit des Ofens mit einkalkuliert. Dann wärst du mit der Mikrowelle selbst bei getrennter Zubereitung schneller.

Ich gebe das Gemüse meistens tiefgefroren in ein mikrowellen geeignetes Gefäß mit einem Deckel. Je nach Art des Gemüses gebe ich dann Wasser, Milch oder Butter dazu und meistens schmeckt das Gemüse dann hervorragend. Es hat dann auch noch seine Vitamine, was nicht immer gegeben ist, wenn man das Gemüse im Topf aufkocht, wenn man es eben nicht dünstet.