Welche Ursache kann Eisenmangel haben?

Welche Ursache kann es haben, wenn man an Eisenmangel leidet? Ich ernähre mich gesund und abwechslungsreich. Esse viel Obst und Gemüse und auch Fleisch und dennoch leide ich unter Eisenmangel. Ich muss seit einiger Zeit Eisenpräparate nehmen. Ich habe noch kein Gespräch mit meinem Arzt haben können, würde aber gerne wissen, warum ein Mensch überhaupt an Eisenmangel leiden kann, der sich wirklich gesund ernährt. Welche Ursache könnte es haben.

Es kann unterschiedliche Ursachen haben und kommt nicht nur auf die Ernährung an. Beispielsweise habe ich auch eine Bekannte, die während ihrer Periode sehr stark blutet. Der hohe ungewöhnlich Blutverlust verursacht dann auch einen Eisenmangel und sie nimmt daher die Pille durchgehend, um den hohen Blutverlust zu vermeiden. Bei anderen wiederum kann es auch sein, dass eine Blutspende einen Eisenmangel verursacht. Ansonsten kenne ich es eigentlich nur so, dass man dann einfach zu wenig Fleisch isst.

Naja, ganz grob ausgedrückt kommen ja zwei Ansätze in Frage, warum man an Eisenmangel leidet: Entweder es wird zu wenig aufgenommen oder aber zu viel ausgeschieden, unabhängig davon wie die geringe Aufnahme oder der vermehrte Verlust zustande kommt.

Bei der Aufnahme spielt die Ernährung eine große Rolle: Sogenanntes "tierisches Eisen", auch Hämeisen genannt, kann beispielsweise besser aufgenommen werden als "pflanzliches Eisen", deswegen empfiehlt man Vegetariern bzw. Veganern ihren Eisenspiegel im Auge zu behalten. Der Grund liegt darin, dass Hämeisen ein bereits reduziertes bzw. zweiwertiges Eisen ist, welches im Darm sofort aufgenommen werden kann. Pflanzliches Eisen hingegen muss erstmal mittels Reduktionsmitteln in ein zweiwertiges Eisen umgewandelt werden, es ist nämlich per se dreiwertig. Zwei wichtige Reduktionsmitteln in diesem Zusammenhang sind beispielsweise Cystein und Vitamin C, also Ascorbinsäure. Der Gegenspieler, der die Aufnahme hemmt, ist beispielsweise Oxalsäure, aber auch die Gerbsäure gehört dazu. In Schwarztee müsste Gerbsäure reichlich enthalten sein, wenn ich mich recht entsinne. Insofern kann man sagen, dass Schwarztee beispielsweise die Eisenaufnahme hemmt.

Auf der anderen Seite kann es viele Gründe geben, wie man große Mengen Eisen verliert: Angefangen von der Menstruation bishin zu sonstigen Blutungen, bei denen ganz schnell massive Mengen verloren gehen können. Was aber nicht heißt, dass man sich danach auch den Symptomen einer Anämie entsprechend schlecht fühlen muss. Für die einen ist das noch restliche Eisen zu wenig, für die anderen immer noch genug, um sich fit zu fühlen. Letzlich hängt die Symptomatik also auch vom subjektiven Befinden ab, kann man sagen.

Eisenmangel kann verschiedene Ursachen haben. Bei Frauen spielt meist die Menstruation eine Rolle. Durch einseitige Ernährung kann Eisenmangel entstehen, zum Beispiel durch den völligen Verzicht auf Fleisch. Außerdem gibt es Krankheiten, die verhindern, dass er Körper genügend Eisen aus der Nahrung aufnehmen kann.

Selbst bei der korrekten eisenhaltigen Ernährung kann es sein, dass man zu wenig Eisen aufnimmt, weil man die eisenhaltigen Lebensmittel zusammen mit "Eisendieben" zu sich nimmt, die die Aufnahme genau dieses Eisens in den Körper hemmt bzw. stark reduziert.

So genannte "Eisendiebe" sind: Kaffee, schwarzer Tee, Milch, Joghurt, Cola, Rotwein. Wenn man dann beispielsweise auf die Idee kommt, Nüsse, Trockenobst oder Himbeeren, die ja gute Eisenlieferanten sind, mit Jogurt zu mischen, dann ist es im Endeffekt kein Wunder, wenn der Körper das darin enthaltene Eisen gar nicht speichern kann. Das soll jetzt nicht heißen, dass man komplett auf die oben genannten Lebensmittel verzichten soll, das auf keinen Fall. Man müsste nur eben darauf achten, dass man diese Nahrungsmittel etwas zeitversetzt und nicht gleichzeitig zu sich nimmt.