Neuer Trend - Löffelkuchen backen

Eine Bekannte hat heute in einem sozialen Netzwerk verkündet, dass sie einen Löffelkuchen gebacken hat. Der scheint auch sehr lecker geworden zu sein. Nun ist sie aber die nächsten Tage nicht online und ich kann nicht nachfragen.

Tassen- und Becherkuchen kennt man ja schon länger und eine Zeit lang war da auch ein richtiger Hype drum. Deshalb suche ich nun Rezepte für Löffelkuchen. Hat schon mal jemand von euch einen Löffelkuchen gebacken? Wie habt ihr den Löffelkuchen genau gemacht? Wie einfach sind die Rezepte für Löffelkuchen?

Ich kenne den Begriff schon, aber er wird synonym zu "Becherkuchen" oder "Tassenkuchen" verwendet. Das ist also auch nur ein kleiner Kuchen in einer Tasse, den man im Gegensatz zum Cupcake aber nicht aus der Tasse nimmt zum servieren sondern mit einem Löffel direkt aus der Tasse isst.

Ich habe dafür kein spannendes Rezept zu bieten, weil ich bisher nur Schokokuchen gemacht habe. Das Rezept ist fast das gleiche wie für Brownies, nur mit Backpulver.

Ich kenne nur einen Löffel- Kuchen für die Mikrowelle. Man muss sich einfach immer nur die Löffel merken und hat dann einen kleinen Kuchen, der mindestens für zwei Personen reicht. Wirklich witzig! Da kommt zum Beispiel je ein Löffel Mehl, Zucker, Kakao, gemahlene Nüsse, Milch hinein. Sowie zwei Löffel Öl, ein Löffel Backpulver und ein Ei. Deshalb denke ich, das ist eine Abwandlung vom Becher- Kuchen. Man rechnet wahrscheinlich einfach nur den Becher-Kuchen auf die Löffel um und hat dann einfach eine Art Mini- Kuchen.

Als Löffelkuchen kenne ich eigentlich nur die kleinen Löffelbisquits, die mit dem Zucker oben drauf, die es auch im Supermarkt zu kaufen gibt.

Es gibt aber auch noch den 12-Löffel-Kuchen. Das kommt dann auf einen Tassenkuchen hinaus, denn zwölf Esslöffel ergeben ungefähr den Inhalt einer verwendeten Tasse. Vielleicht ist auch das mit einem Löffelkuchen in diesem Fall gemeint. Dann wäre jedes bekannte Tassenkuchenrezept auch ein Löffelkuchenrezept und die Begriffe wären Synonyme füreinander.

Bisher kannte ich auch immer nur Becherkuchen. Diese Rezepte habe ich sehr gerne verwendet, da man so einen Kuchen schneller zusammen gerührt hat als mit der Waage. Auch meine 7 jährige Tochter hat schon einen Becherkuchen gebacken und er ist sehr lecker geworden.

Bei einen Löffelkuchen bin ich doch etwas skeptisch, ob dieser so gelingt. So richtig vorstellen kann ich mir das nicht, kommt vielleicht aber auch auf das Rezept an. Meine Bedenken liegen darin, dass es doch relativ unterschiedlich große Löffel gibt. Zumindest fällt mir das bei uns zu Hause auf. Die älteren Löffel, die noch vom Besteck meiner Mutter sind, sind wesentlich größer und wenn man dann vielleicht 10 Löffel braucht, ergibt das schon einen Unterschied.