Zubereitungstipps für Fisch auf Holzkohlegrill

Meine Großtante aus Amerika kommt demnächst zu Besuch. Sie isst nur Fisch und lehnt Schweinefleisch und andere Fleischsorten ab. Wir haben geplant, den Frühherbst zu einer kleinen Grillfeier zu nutzen. Für unsere Großtante wollen wir nun Fisch auf unserem schönen Holzkohlegrill zubereiten.

Ich kenne Fisch nur als Fischstäbchen und eventuell als Kochfisch. Wie man aber Fisch nun speziell auf dem Holzkohlegrill zubereitet, davon habe ich so gar keine Ahnung. Könntet ihr mir Zubereitungstipps für die Zubereitung von Fisch auf dem Holzkohlegrill geben? Gerne detaillierte und erprobte Rezepte.

Tipps zum Grillen von Fisch
Welcher Fisch für Holzkohlegrill?
Fisch vom Grill
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Forellen grillen