Lebensmittelallergie: Lebensmittel nie wieder essen?

Mein Sohn hatte als Kleinkind zahlreiche Einschränkungen beim Essen. Es wurde vermutet, dass er auf zahlreiche Lebensmittel wie Fisch, Ei, Weizenmehl und noch viel mehr allergisch mit der Haut in Form einer Art Neurodermitis reagiert. Bevor ich das noch genauer ausgetestet habe, hat er einmal ein kleines Stück von einem Fisch gegessen. Die Reaktion war sehr heftig. Die Lippe ist gleich angeschwollen und aufgegangen, obwohl er nur einen ganz kleinen Biss gemacht hat.

Für mich war da auch ohne Test klar, dass er wohl auf Fisch allergisch reagiert. Inzwischen kann er zum Glück schon viel mehr essen. Fisch lasse ich aber weiterhin aus seinem Speiseplan draußen. Auch im Kindergarten bekommt er an diesen Tagen ein Diätessen. Unlängst gab es im Kindergarten wieder Fisch und ich bestellte ein Diätessen. Das ist auch kein Problem. Die Kindergartenpädagogin hat mich dann gefragt, ob ich es inzwischen wieder probiert habe, ob er Fisch inzwischen verträgt. Es war kein Vorwurf und auch kein Verlangen, sie hat sich einfach erkundigt.

Ich habe gemeint, dass ich es eben wegen der heftigen Reaktion noch nicht probiert habe. Sie meinte, sie hätte es in der Zwischenzeit bei ihrem Kind wieder probiert, das liegt aber daran, dass sie selber sehr gerne Fisch isst. Sie kann durchaus verstehen, dass ich es nicht mehr probiert habe. Einmal abgesehen von dieser Fischsituation, würde mich interessieren, ob ihr Lebensmittel auf die ihr allergisch reagiert, dann generell und für immer weg lasst, oder ob ihr nach einem bestimmten Zeitraum es wieder probiert und schaut ob ihr weiterhin allergisch darauf reagiert.

Ich habe einige Nahrungsmittelallergien. An sich meide ich die Lebensmittel, aber irgendwann probiere ich sie einfach mal in geringen Mengen wieder aus. So kann ich zum Beispiel mittlerweile wieder eine Handvoll Nüsse zu mir nehmen, aber mehr auch nicht. Ansonsten reagiere ich noch ziemlich heftig, wenn ich eine Menge überschreite. Aber ich mache solche Experimente auch nur, wenn ich nicht alleine zu Hause bin und wenn mein Notfallset bereitliegt.

Es wird ja auch immer gesagt, dass sich manche Allergien irgendwann verwachsen oder nach längerem Verzicht keine Reaktionen mehr hervorrufen. Ich hatte auch mal eine heftige Allergie auf Gräserpollen, die war ebenfalls irgendwann einfach weg, obwohl ich sie nicht unbedingt gemieden habe. Ich lasse jedoch einige Dinge sowieso weg, weil ich sie nicht mehr mag, selbst wenn die Allergie verschwunden sein sollte. Aber ich bin auch sehr experimentierfreudig und mein Allergologe vertritt ebenfalls meine Ansicht, dass ich über längere Zeit verzichten sollte und dann irgendwann mal erneut versuchen sollte, ob das Produkt noch eine Reaktion hervorruft.

Ich habe neben vielen anderen Allergien seit etwa zwanzig Jahren auch Lebensmittelallergien. Ich reagiere unter anderem auf Äpfel und Tomaten allergisch. Allerdings ist die Allergie bei mir nicht so heftig, dass es lebensbedrohlich werden könnte, sondern ich habe hauptsächlich beim Anfassen der aufgeschnittenen Früchte Ausschläge bzw. dann auch im Mundbereich, wenn ich sie roh essen sollte. Ich vermeide beides so gut es geht, aber selten komme ich doch damit in Kontakt - und reagiere immer noch heftig.

Im gekochten Zustand kommt es nur auf die Menge drauf an, ob Magenprobleme auftreten oder nicht. Ich kann also etwa trotzdem Ketchup essen oder die Soße auf der Pizza. Aber auch da machen beide Lebensmittel weiterhin Probleme. Ich kann also immer noch kein zweites Stück Apfelkuchen essen. Und bei mir werden die Allergien mit den Jahren auch eher mehr als weniger. Inzwischen ist etwa noch Honigmelone hinzu gekommen.

Ich habe leider auch eine Unverträglichkeit gegenüber Laktose, Fructose, Schweinefleisch und auch Pistazien. Aus diesem Grund muss ich auch immer auf sehr viel verzichten, wobei ich es trotzdem immer wieder mit kleinen Mengen probiere. Auch wenn es so ist, dass ich gewisse Lebensmittel nicht vertrage, ist es bei mir auch nicht so, dass ich bereits nach einem Bissen heftig reagiere. Stattdessen kann ich von vielen Lebensmitteln, die die unverträglichen Stoffe enthalten, auch ein wenig essen, ohne Beschwerden zu haben und von daher schaue ich eigentlich auch immer, ob es sich mittlerweile gebessert hat.

Ich habe auch öfters davon gehört, dass sich viele Unverträglichkeiten mit der Zeit bessern oder ganz verschwinden und von daher ist es eigentlich gar nicht so schlecht, wenn man in regelmäßigen Anstanden überprüft, ob es immer noch so schlimm ist. Natürlich sollte man es dabei nicht übertreiben, wobei man bei einer Unverträglichkeit ja eigentlich auch wissen sollte, wo die Grenzen liegen. Von daher kann man das ganz vorsichtig ausprobieren und auch langsam essen, so dass man die Wirkung auch immer überprüfen kann.

Bei mir war es bis vor einiger Zeit noch so, dass ich nicht einmal einen Löffel Eis essen konnte, da ich darauf sofort mit Bauschmerzen reagiert habe. Dabei ist das jetzt viel besser geworden und auch wenn ich die meisten Milchprodukte noch immer nicht vertrage, kann ich mittlerweile problemlos ein kleines Eis essen. Das gibt mir Hoffnung, dass sich meine Unverträglichkeit im Laufe der Zeit auch weiter verbessern wird und dass ich dann auch wieder mehr Lebensmittel essen kann.