Glutenfreie Muffins, findet ihr sie lecker?

Ich habe gestern ein Rezept für Gluten- und Laktosefreie Muffins gelesen. Das Rezept ist für Schokolade-Nuss-Muffins und enthält, wie gesagt, kein herkömmliches Mehl oder Milch und sogar keinen gewöhnlichen Zucker. Die Muffins werden nach dem Rezept mit Macadamianüssen, Kokosflocken, gemahlenen Mandeln, Kokosmehl, Kakaopulver, Bananen, Eier, Honig, Kokosöl, und Vanille gemacht. Das genaue Rezept in englischer Sprache findet ihr hier . Die Muffins gehen durch das fehlende Mehl nicht ganz so gut auf, sollen aber trotzdem gut schmecken und enthalten, im Gegensatz zu anderen Muffins, nur gute Fette.

Jetzt zu meiner Frage. Habt ihr schon einmal Glutenfreie Muffins ohne Zucker gemacht? Haben sie euch geschmeckt und findet ihr sie sind eine gute Alternative zu den herkömmlichen Muffins mit Mehl? Kennt ihr noch andere leckere Rezepte für eine solche Art von Muffins?

Das wird dir auch nichts nützen, wenn wir dir sagen, wie wir die finden. Geschmäcker sind unterschiedlich und dem einen schmeckt es und dem anderen eben gar nicht. Ich habe hin und wieder mal welche gegessen und auch schon glutenfreie Kekse. Ich fand sie ganz lecker, allerdings habe ich auch einen ungewöhnlichen Geschmack. Eine Freundin von mir hat die probiert und fand, dass da das gewisse Extra gefehlt hat. Ihr hat das nicht wirklich geschmeckt.

Wir haben daheim ein ganzes Backbuch mit glutenfreien Rezepten. Da stehen schöne Dinge drin und ich kann das nur empfehlen. Auch wenn man keine Unverträglichkeiten hat, kann man das ja mal ausprobieren.