Weinprobe wie im Mittelalter - Was ist so besonders daran?

Mein Freund hat einen neuen Arbeitskollegen, der ihn zusammen mit ein paar anderen Arbeitskollegen mit den Frauen bzw. Freundinnen eingeladen hat. Er wohnt auf einem alten Bauernhof und er lädt zu einer mittelalterlichen Weinprobe auf seinen Hof ein. Was, außer die Kleidung ist da besonders daran, dass die Weinprobe mittelalterlich ist? Der Kollege hat wohl ein paar Weinberge, von denen wohl auch der Wein stammt. Mich würde mal interessieren, was auf einen zukommen könnte.

Soweit ich das weiß, wurde im Mittelalter der damals außerordentlich saure Wein, bevorzugt warm und mit Honig getrunken. Ich glaube nicht, dass jemand eine Original mittelalterliche Weinprobe will und würde es deshalb bei passender Kleidung und rustikalen Speisen belassen.