Sommergerichte - Weniger kochen und erfrischend

Bei uns gibt es allgemein Abends warum zu essen, doch auch da hab ich im Moment nicht viel Lust zu Kochen und vor allem zu essen. Es gab jetzt zweimal hintereinander Salat, Sachen die normal auf den Grill kommen, aber halt in der Pfanne gebraten und manchmal ein Baguette dazu. Was soll man sonst schon groß essen bei diesem Wetter. Ich finde ein Stück Fleisch und Salat dazu in allen Varianten geht immer. Mal paar Bratwürste mit dazu, andere Saucen und Dressings und dann übersteht man auch die Hitze.

Ich finde diese Hitze einfach unerträglich. Wir wohnen im dritten Stock und es ist einfach extrem heiß in der ganzen Wohnung, obwohl ich morgens nach dem Lüften schon die Läden herunterlasse, damit es sich nicht ganz so aufheizt. Leider bringt das recht wenig. Ich habe mittags eh kaum Hunger, wenn es so warm ist. Ich esse dann meist einen Joghurt oder etwas anderes kühles. Mein Sohn mag pürierte, gefrorene Himbeeren mit Milch. Das ist einfach wahnsinnig erfrischend und mich sättigt es dann auch eine Weile. Das Essen haben wir dann auf Abends verlegt, wenn mein Mann ohnehin von der Arbeit kommt. Allerdings bleibt die Küche bei uns schon seit Tagen kalt, weil mir das Kochen echt zu anstrengend ist.

Wir essen besonders gerne Salate. Da kann man ja ganz gut variieren. Gestern hatten wir einen Nudelsalat, heute gibt es einen großen, gemischten Salat mit Kopfsalat, Gurken, Tomaten, Paprika und Eiern. Das ist einfach total lecker und man muss sich auch nicht stundenlang an die Hitze des Herdes stellen. Dazu gibt es dann ein aufgebackenes Brot und alle sind zufrieden. Morgen machen wir eine große Rohkostplatte und Tomaten mit Mozzarella. Das isst bei uns auch jeder ganz gerne. Manchmal machen wir uns aber auch eine große Schüssel Obstsalat. Ist gesund und mir reicht das an heißen Tagen absolut aus. Kartoffeln mit Quark esse ich auch sehr gerne. Dabei müssen die Kartoffeln nicht mal warm sein - kalt schmecken sie dann noch besser.