Unterschied zwischen Apfelmus und Apfel - Mousseline?

Es gibt pürierte und eingekochte Äpfel im Glas und landläufig würde ich alles als Apfelmus bezeichnen. Allerdings steht auf den Gläsern dieses Produkts bei einem Discounter Apfel - Mousseline als Produktbezeichnung drauf.

Es schmeckt wie Apfelmus, es riecht so und es sieht auch so aus. Natürlich kann das einfach auch ein Werbegag sein, weil sich Mousseline so elegant französisch anhört. Es könnte aber auch irgend so eine Bestimmung aus dem Lebensmittelrecht sein, die besagt, wann pürierte Äpfel Mus und wann Mousseline genannt werden. Vielleicht ist es auch eine Frage des Dialekts?

Kann das Phänomen jemand erklären? Gibt es einen Unterschied und wenn ja, welchen? Oder sind das nur zwei Bezeichnungen für ein und das selbe Produkt?

Eigentlich wird eine Mousseline mit Eiern und Sahne verfeinert, streng genommen müsste dem Apfelmus also ein Ei und Sahne beigemischt worden sein.Ob ich mir das jetzt vorstellen will, weiß ich aktuell noch nicht. Ob es wirklich so ist, kannst du ja mal auf dem Herstelleretikett oder der Zutatenliste nachlesen. Komische Vorstellung jedenfalls so ein Ei im Apfelmus.

Ich habe mir noch mal die Zutatenliste durchgelesen. Es ist weder Ei noch Sahne enthalten. Schlagsahne passt sicherlich gut zu Apfelmus, wenn gleich es nicht gerade figurfreundlich ist.

Ei im Apfelmus wird vermutlich als Eischnee zugesetzt, damit es das ganze auflockert. Ich könnte mir schon vorstellen, so etwas mal als Nachtisch selbst zu machen und mit Genuss zu essen. Aber als Fertigprodukt im Glas ist das nicht unbedingt die leckerste Vorstellung. Daher bin ich froh, dass milknhoney offensichtlich ein Mousseline mit höheren Qualitätsanforderungen kennt.