Wie und wodurch eine Lebensmittelvergiftung bekommen?

Eine Lebensmittelvergiftung sollte man ja bestimmt nicht auf die leichte Schulter nehmen und kann ja, je nach Verlauf, bestimmt auch sehr kritisch werden. Aber wie und wodurch kann man sich denn eigentlich eine Lebensmittelvergiftung einfangen? Verdorbene Lebensmittel alleine werden es ja bestimmt nicht sein, denn diese isst ja normalerweise auch niemand. Kennt ihr derartige Fälle und was könnten denn noch so Auslöser für eine Lebensmittelvergiftung sein?

Die Lebensmittel können bakteriell verseucht oder auch verdorben sein. Ich hatte schon eine Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Fisch. Dieser war scheinbar schon mal aufgetaut gewesen und wurde dann wieder eingefroren, so dass es zu Verunreinigungen kam. Wobei wir den Fisch leider so gekauft haben und es nicht mitbekommen haben vom Geschmack her.

Ich hatte ebenfalls bereits eine Lebensmittelvergiftung durch Fisch, meistens entsteht diese auch nicht durch pflanzliche sondern tierische Lebensmittel. Eine große Gefahr stellen beispielsweise auch verdorbene Eier oder verdorbenes Fleisch dar. Angemerkt habe ich dem Fisch damals nichts, ich habe diesen im Urlaub in einem Supermarkt auf einem belegten, gekühlten Toast gekauft und sofort verzehrt. Er schmeckte auch ganz normal, so wie ich es gewöhnt war.

Die Lebensmittelvergiftung selbst war wirkliche extrem unangenehm und ich empfand es noch schlimmer, als eine normale Magen-Darm-Grippe, deshalb bin ich seitdem sehr vorsichtig und kaufe mir solche Produkte nicht mehr. Bei Fertiggerichten, die man sich auf die Schnelle mal besorgen muss greife ich dann lieber auf pflanzliche Alternativen zurück, wo die Gefahr nicht so hoch ist. Zuhause bin ich ohnehin immer super empfindlich was die Haltbarkeit angeht und überprüfe das Essen auf Geruch und Aussehen wenn ich mir nicht sicher bin.