Was sind und bewirken Antioxidantien?

Bei verschiedenen Erkrankungen wie beispielsweise auch Bronchitis, wird ja die Einnahme natürlicher Antioxidantien empfohlen. Aber was zählt denn alles zu den Antioxidantien und was bewirken diese denn? Habt ihr schon einschlägige Erfahrungen mit Antioxidantien machen können und wie würdet ihr diese beschreiben? Welche Stoffe sind in Antioxidantien enthalten, die so wertvoll für den menschlichen Organismus erscheinen?

Wenn Eisen an der Luft liegt, oxidiert es. Man spricht von Rost und dass der nicht gut ist, sieht man wenn man richtig zerfressenen alten Schrott sieht. Im Körper passiert etwas ähnliches. Jetzt wird es etwas chemisch und Chemie ist nicht mein Fach.

Es gibt sogenannte freie Radikale. Das sind Bruchstücke von einem Molekül, die dummerweise ein ungepaartes Elektron besitzen. Diese Konstellation macht das Radikal extrem reaktionsfreudig. Es nimmt sich das passende Elektron, wo es kann. Dabei kann geradezu eine Kettenreaktion entstehen, die immer neue freie Radikale hervorbringt.

Das ganze bezeichnet man dann als oxidativen Stress. Die Zellen verlieren wichtige Moleküle z.B. in der Zellwand oder, und das ist schlimmer, in der molekularen DNA. Das führt zu Lesefehlern und im schlimmsten Fall entsteht Krebs.

Antioxidantien sind Stoffe, die diese freien Radikale einfach dauerhaft binden. So entsteht dann kein Schaden im Körper. Eine gewisse Menge freie Radikale sind normal. Sie entstehen bei der normalen Zellatmung in den Mitochondrien. Auch UV-Licht lässt welche entstehen. Damit kann der Körper umgehen.

Anders ist es mit den Massen, die beispielsweise beim Rauchen eingeatmet werden. Auch wenn das Schwefeldioxid von Autoabgasen zerfällt, entsteht viel davon. Das gilt auch für andere Umweltgifte. Dazu kommt, dass bei manchen Krankheiten mehr freie Radikale entstehen, die dann auch noch die Grunderkrankung verstärken. Das ist bei Arteriosklerose, Rheuma, Krebs oder Alzheimer der Fall.