Wann Sonnenblumenkerne ernten?

Unsere Sonnenblumen blühen immer noch. Eine ist jedoch abgeknickt. Deshalb dachten wir uns, dass wir dann die Kerne ja heraus nehmen könnten. Sie schmecken jetzt irgendwie wie unreife Haselnüsse. Nun stellt sich mir die Frage: Wann ist der Zeitpunkt der Sonnenblumenkernernte denn am besten?

Sollte man warten, bis die Sonnenblume ganz verblüht ist? Oder vielleicht noch, wenn sie gerade am Blühen ist? Wenn ihr nun eine der Varianten aufschreibt, könnt ihr dann vielleicht bitte kurz erklären, warum man sie zu diesem Zeitpunkt erntet? Ich bin keine Gärtnerin und es war eher spontan, dass ich das mit den Sonnenblumen gemacht habe.

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist gekommen, wenn die Sonnenblumen vollkommen vertrocknet sind. Am einfachsten lässt man sie draußen, bis es so weit ist. Ist die Pflanze zwar prinzipiell vertrocknet, aber es ist draußen zu feucht, kann man die Köpfe im Haus trocken und dann die Kerne entnehmen.

Achso, dann ist es jetzt also schon zu spät, also wenn ich die Kerne bereits aus der Blüte genommen habe, dann reifen die dann nicht mehr nach? Oder wie läuft das dann? Kann ich sie vielleicht doch noch in die Sonne zum Trocknen legen, oder bringt das nichts mehr, wenn die Blüte nicht mehr dran ist?

Keine Ahnung, wir lassen die einfach stehen, bis der Stengel vertrocknet ist. Wenn es nicht gerade eine Sorte mit weißen Kernen ist, bei bereits dunklen Kernen sollte trocknen reichen. Auch wenn die Kerne schon zu etwa zwei Dritteln freigelegen hat, dürfte warten etwas bringen.