Messerblock kaufen - was muss man beachten?

Hallo!

Wir haben vor, uns einen neuen Messerblock inklusive neuer Messer anzuschaffen. Jetzt schaue ich gerade in eine Zeitung und es ist dort ein 5- teiliger Messerblock im Angebot für 50 Euro. Ein guter Bekannter hat gemeint, dass ein guter Messerblock deutlich über 150 Euro kosten würde und dass man beim Kauf sehr viel beachten muss. Das Messer wird hauptsächlich für das Schneiden von Fleisch gebraucht, daher sollte es also scharf sein. Auch hat mein Bekannter gesagt, dass man nachschauen muss, ob am Messer etwas eingraviert ist, denn das weißt angeblich auf hohe Qualität des Messers hin und um welches Material sich handelt.

Kann mir vielleicht irgend jemand ein paar Tipps zum Kauf von einem solchen Messerblock geben? Und wie viel sollte man denn dafür investieren? Oder kann mir vielleicht jemand einen empfehlen?

Es kommt darauf an was du mit den Messern machen willst. Kochst du fast täglich, dann solltest du auf jeden Fall gute Messer kaufen. Ein solches Messer zeichnet sich natürlich durch seine guten Eigenschaften beim Schneiden aus. Die Klinge und der Griff sollten dabei ausgwogen sein. D.h. die Klinge wiegt exakt das selbe wie der Griff. Das kann man Testen, indem man das Messer zwischen Klinge und Griff wie eine Wippe auf seinen Zeigefinger legt. Es sollte dann die Waage halten. Gute Messer bestehen in der Regel aus einem Stück (Klinge und Griff sind aus dem selben Material). Solche Messer wirst du nicht für 50 Euro finden. Guck dich mal z.B. bei WMF um. Da kostet ein solches Messer (je nach Art des Messers) ab 200€ aufwärts.

50€ oder 150€ hört sich für mich wie ein sehr guter Preis an, jedenfalls wenn du ein einzelnes Messer kaufen möchtest. Am einfachsten erkennt man schlechte Messer in übrigen an ihrer Verpackung. Einfach mal das Plastik in die Hand nehmen. Knistert es, bestehen die Messer wahrscheinlich aus einem ähnlich schlechtem Material. Eine geschmeidige Kunststoffhülle sollte einem Hersteller sein Messer schon wert sein.

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