Leckeres Brot selber machen - suche Rezepte

Das Brot dass man beim Bäcker bekommt schmeckt mir oft nicht und ich hätte gern Zutaten mit drin die es dort nicht gibt, wie zum Beispiel bestimmte Kräuter. Nun dachte ich mir dass ich mein Brot auch gleich selber machen könnte dann könnte ich immer das bekommen was ich gern haben will.

Ich frage mich nur wie das geht, sollte ich mir so einen Brotbackautomaten kaufen den es immer wieder im Angebot gibt oder reicht da eine gute Küchenmaschine auch aus, wo finde ich außerdem gute Grundrezepte für Brot?

Wie willst du mit einer Küchenmaschine das Brot hinterher backen? Ein Brotbackautomat ist schon ganz praktisch, wenn man das ganze aber nicht extra kaufen möchte dann kann man das ganze auch in einer normalen Kastenform im Backofen machen.

Brot welches selbst gebacken wird hat den Vorteil, dass man dann auch genau weiß was darin enthalten ist und man kann natürlich auch verschiedene Varianten davon machen z.B. mit Zwiebeln oder Kräutern. Ich habe auch schon einmal eines gebacken in dem bereits Käsewürfel mit eingebacken waren, wie man es vielleicht von Wurstsorten her kennt. Der Fantasie sind dort kaum Grenzen gesetzt und deswegen backe ich hin und wieder auch mein Brot selbst.

Grundrezept ist schwierig, denn du hast auch nicht genannt welches Mehl du verwenden möchtest. Denn je nach Sorte vom Mehl variieren auch die anderen Zutaten die man braucht um den Teig entsprechend zu bekommen, denn dieser darf weder zu feucht noch zu hart sein damit hinterher auch ein gutes Brot daraus wird. Es gibt auch fertige Backmischungen, diese kann ich jedoch nicht empfehlen.

Rezepte für Brot findest du auf den üblichen verdächtigen Seiten wie hier. Das ist nur eine von vielen Seiten die sich mit Rezepten befassen, darüber hinaus findet man das ganze auch auf Blogs oder auch in Kochbüchern. Davon gibt es inzwischen welche die sich nur mit diesem Thema speziell befassen. Beziehen kann man solche Bücher Online oder auch über die Buchhandlung.