Rezept für Mandelbrezel gesucht

[Talkmaster]

Kennt ihr diese Mandelbrezeln, also Brezel mit eine Art Blätterteig mit Zuckerguss und Mandeln? Ich finde die echt superlecker, aber bei uns in der Gegend bekommt man die nur ganz selten und würde gerne mal selbst welche machen. Hat dazu jemand ein Rezept?

Ich habe irgendwo mal gelesen, dass die aus einer Art Mischung aus Mürbe- und Blätterteig gemacht werden. Ich habe mich daran auch mal versucht und dabei ist auch etwas leckeres herausgekommen, aber trotzdem war das irgendwie etwas ganz anderes. Hat jemand eine Idee für mich?

Ich denke ich weiß was du meinst, beim Bäcker gibt es das hier häufiger zu kaufen. Dort wird aber meistens nur ein einfacher Blätterteig verwendet der hinterer nur noch mit Zuckerguss und Mandeln versehen wird. Das ist nicht so das was du dir darunter vorstellst, aber meine Oma hatte diese auch aus zwei verschiedenen Teigen gemacht. Wie das Rezept genau ging weiß ich leider nicht mehr, das ist zulange her und ich war damals auch noch klein.

Ich habe nun aber einmal spontan danach gesucht und bin auf folgendes Rezept gestoßen. Das sieht so aus wie die Brezeln die meine Oma immer gemacht hat und auch die Zutaten erscheinen mir logisch für eine entsprechende Mandelbrezel. Vielleicht probierst du es einmal aus und sagst uns dann, ob es sich dabei um das richtige gehandelt hat.