Rhabarber im Garten pflanzen & ernten - Rhabarberblüten

Rhabarber darf man erst im 3. oder 4. Jahr ernten. Das stimmt. Aber wer dann nicht massenweise Rhabarber ernten möchte, der braucht die schöne Blüte der Rhabarber nicht abzubrechen. Diese braucht zwar Energie zum wachsen, aber es bleibt noch genug Lebenskraft für die grossen Blätter.

Man sollte zudem nicht mehr als zwei Drittel der wachsenden Blätter ernten. Dafür bekommt der Rhabarber nach der Ernte einen Bonus in Form von 10 Litern Kompost.

Wenn man erntet, dann kann man die Blüten vom Rhabarber auch essen, so lange sie noch nicht aufgeblüht ist. Kaum jemand weiß das, aber man kann sie als Gemüse zubereiten. Dann ist die entfernte Blüte nicht umsonst geerntet. Und Abbrechen würde ich sie auch eher nicht, denn Abschneiden ist für den Rhabarber sanfter.