Wie gut sind die Sterne-Restaurants in Deutschland?

Ich habe mir sagen lassen, dass die Sterne bei Restaurants und Hotels im Ausland anders vergeben werden als bei uns hier in Deutschland. Deswegen richtet sich meine Frage nur an die Restaurants in Deutschland.

Wart ihr schon mal in einem Sterne-Restaurant in Deutschland essen? Wie viele Sterne hatte diese Restaurantküche? War das Essen wirklich gut? Ist das Essen in Sterne-Restaurants auch reichlich oder eher wenig? In welchem Sterne-Restaurant seid ihr da gewesen? Würdet ihr wieder hin gehen? Konnte man die Preise bezahlen? Würdet ihr es auch empfehlen dort hin zu gehen?

Da eines meiner Familienmitglieder ein solches Restaurant mitgeleitet hat, bin ich als junges Mädchen ab und zu in den Genuss dieser Speisen gelangt und muss aus der Erinnerung heraus sagen, dass das Essen wirklich phantastisch war. Absolut kein Vergleich mit einem durchschnittlichen Restaurant oder einem Gasthof. Die Sterne waren in jedem Fall gerechtfertigt.

Aus heutiger Sicht sehe ich einiges allerdings kritisch, vor allem den Umgang mit den Tieren: Hummercocktail und generell Hummer war sehr beliebt, die Fische konnte man sich frisch und selber aus dem Aquarium aussuchen. Das sind so Punkte, die mir als jemand, der nur wenig Fleisch isst, nicht mehr gefallen.

Dass man auf einem Teller nur ein einsames Salatblatt mit einer isolierten Kartoffel bekommt (mal überspitzt gesagt), stimmt so nicht. Die Speisen waren eigentlich in ganz normalem Umfang serviert. Und der Tellerrand gehört ohnehin dem Gast, ein übervoller Teller macht immer einen schlechten Eindruck.

Die Preise waren natürlich dementsprechend hoch, für ein einfaches Gericht hat man schon vor über zwanzig Jahren eine hohe zweistellige Summe auf den Tisch legen müssen, für Festivitäten oder Spezielles auch dreistellig. Ob das gerechtfertigt ist, bleibt dahingestellt, wir haben es ja vergünstigt bekommen, heute hätte ich keine Ambitionen für so etwas Geld auszugeben.