Rezepte für Eierschöberl gesucht

Meine Kinder und ich sind wirklich Suppentiger und es gibt eigentlich jeden Tag entweder eine Cremesuppe, oder eine Rindssuppe mit Einlage. In letzter Zeit sind wir auf den Geschmack von Eierschöberl gekommen. Sie sind so lecker! Da wir wirklich immer wieder welche essen, würde mich interessieren ob man die relativ einfach selbst machen kann.

Habt ihr schon einmal selbst Eierschöberl gemacht? Kennt ihr gute Rezepte für Eierschöberl?

Mir war bisher nicht bekannt, dass es Eierschöberl gibt, daher kenne ich sie auch nicht. Ich habe mal nach einem Rezept gesucht, aber nur etwas gefunden, was uninteressant war. Deshalb kann ich dir leider nicht helfen. Die Eierschöberl werden sicherlich schmecken als Einlage in Suppen.