Was kann man Ende August noch im Garten anbauen?

Klassischerweise fängt man im Frühling an, die ersten Gemüse und Salate im Garten anzubauen. Wenn nun im Spätsommer die ersten Beete wieder frei werden, kann man ja wieder etwas anbauen. Einfach alles brach liegen zu lassen wäre ja möglich, will ich aber nicht.

Also her mit euren Tipps! Was kann man jetzt noch anbauen und im Laufe des Herbstes oder sogar Winter ernten? Welche Pflanzen davon sind winterhart? Ich denke da an Salate, Gemüse oder ähnliches. Was muss man außer Steckzwiebeln für Gemüsezwiebeln sogar im Herbst noch anpflanzen um in der nächsten Saison dann eine gute Ernte zu haben? Geht das alles noch im Freiland oder ab wann sollte man ein Frühbeet nutzen?

Jetzt etwas anbauen, was du dann im nächsten Frühjahr schon ernten kannst, wird kaum funktionieren. Denn selbst Spargel sollte man im ersten Jahr noch nicht ernten. Allerdings kannst du eben bis zum Herbst noch schnell wachsende Dinge, wie Radieschen oder eben Pflücksalat in die Beete einbringen. Da dürfte dann die Ernte noch vor den ersten Nachtfrösten klappen.