Bohnen- oder Linsenmehl zum Brot backen?

Ich kann mich wage daran erinnern, dass meine Großtante aus der damaligen DDR Brot aus Bohnen- oder Linsenmehl gebacken hat. Hat jemand schon mal ein Brot aus Bohnenmehl oder Linsenmehl gegessen? Wie schmeckt dieses Brot? Ich kann mich nicht mehr daran erinnern. Ich weiß nur, dass sie das Mehl immer aus dem Osten mitgebracht hat und das dann bei uns gebacken hat. Mich würde aber mal interessieren, ob es eine gängige Methode ist Brot zu backen und ob das schon mal jemand hier gemacht hat?

Gegessen habe ich solches Brot aus Linsenmehl auch schon und mir kommt das so ein bisschen vor und schmeckt auch ein bisschen so wie Biobrot. Bohnenmehl sagt mir jetzt nicht viel, aber es kann schon gut möglich sein, dass man damit auch Brot backen kann. Wenn du dir mal spaßeshalber solch ein Brot aus Linsenmehl selbst backen möchtest, dann kannst du ja gleich auch mal dieses Rezept ausprobieren und da findest du auch gleich alle Zutaten und Hinweise zur Zubereitung.

Neu finde ich das nicht, denn solches Brot kann man hier ganz normal beim Bäcker kaufen und wird immer mal wieder angeboten. Probiert habe ich es auch schon und ich fand es ganz lecker und kaufe das durchaus auch mal häufiger. Selbst gemacht habe ich das noch nicht, denn wir haben nicht den Brotverbrauch, dass sich das selbst machen dann auch lohnen würde und mir fehlt dazu auch die Zeit wie auch die Lust mich nochmals länger in die Küche zu stellen.