Kann man Esskastanien einfrieren?

Kann man frisch eingesammelte Maronen (Esskastanien) einfrieren, weil man sie nicht gleich essen will? Wie lange halten sie sich uneingefroren und wie lange eingefroren (wenn man sie einfrieren kann)? Wie macht man am besten Esskastanien haltbar, damit man sie auch in einigen Wochen noch essen kann? Wenn man sie einfrieren kann, wie friert man sie am besten ein? In einem Beutel oder in der Dose? Wenn man sie dann zubereiten will, sollte man sie gefroren in den Backofen geben?

Ja Maronen lassen sich wunderbar einfrieren, hierfür solltest du sie zuvor abblanchieren und danach von der Schale befreien. Zum auftauen kannst du sie im Umkehrschluss gefroren in den Backofen geben und leicht anrösten. Danach sind sie sofort verzehrfertig. Willst du Maronen mit Schale einfrieren, benötigst du leider einen Schockfroster, da du ansonsten nach dem auftauen nur Matsch vorfinden würdest, also leider in dieser Richtung keine Möglichkeit für den Hausgebrauch.

Ansonsten halten sich Maronen auch einen guten Monat im Kühlschrank. Am besten in einem Papierbeutel, damit sie relativ trocken bleiben und trotzdem ein geringer Luftaustausch stattfinden kann. Alternativ kannst du die Maronen auch fertig zubereiten, schälen und danach im Ofen trocknen lassen. In einem luftdichtem Gefäß wären sie dann praktisch unbegrenzt haltbar und eignen sich immer noch als Füllung für Geflügel und zum zerkochen in einer Sauce.