Verwendung von gedörrten Zucchini

Zur Zeit ernten wir wieder sehr viel in unserem Garten. Teilweise so viel, dass es gar nicht sofort aufgebraucht werden kann. Darum trockne beziehungsweise dörre ich etliches. Nun habe ich neulich in einem Blog gelesen, dass auch Zucchini gedörrt werden können. Leider war das in dem Beitrag nur ein Nebensatz, der nicht weiter erläutert wurde und der auch in keinem Kommentar weiter ausgeführt wurde.

Da ich nun so ahnungslos bin und mich nicht auf diverse Rezepte auf Kochseiten verlassen will, frage ich hier mal nach eigenen Erfahrungen? Wie verwendet man diese Zucchini? So wie man getrocknete Tomaten statt der frischen verwendet? Wie bereitet man dann die Zucchini dafür vor? Oder kennt Ihr spezielle Rezepte, in denen man gedörrte Zucchini nutzt?

Man kann gedörrte Zucchini super pur knabbern. Beispielsweise wenn man einen gesunden Ersatz für Chips sucht, dann esse ich so etwas gerne mal vor dem Fernseher. Man kann dazu auch einen Quark-dip reichen. Auch in Salaten kann man gedörrte Zucchini verwenden. Dazu einfach in mundgerechte Stücke schneiden und unterheben. Vorbereiten muss man da nichts, da durch das Dressing die Zucchini dann nicht mehr so trocken ist. Ein spezielles Rezept, in dem man gedörrte Zucchini verwenden kann, wäre eine Dörrpfanne. Da nimmt man gedörrtes Gemüse nach Geschmack (Zucchini, Tomaten, etc) und erhitzt dieses langsam in etwas Olivenöl und reicht dazu dann eine leckere Sauce.

Das hört sich schon einmal ganz gut an. Allerdings stehe ich bei der Dörrpfanne etwas auf der Leitung. Was für eine Sauce nimmt man dafür? Selbst eine kochen oder etwa eine Grillsauce oder eine andere Fertigsauce? Ich habe bisher noch nie von einer Dörrpfanne gehört.