englisches Frühstück wie die Bohnen zubereiten?

Ich habe vor mir morgen ein englisches Frühstück zu bereiten. Mein Ausbilder schwärmt mir immer vor, dass dieses das beste Frühstück wäre um einen Tag zu beginnen. Ich kann mir das sehr gut vorstellen, da es sehr nahrhaft ist.Ich habe nun mir einige Lebensmittel eingekauft, die natürlich zu einem englischen Frühstück dazu gehören. Zum einen habe ich Eier, Speck gekauft.

Dann habe ich noch Bohnen gekauft. Leider war ich mir nicht sicher welche ich mir kaufen soll. Im Fernsehen sehe ich immer, dass die Engländer gebackene Bohnen nehmen. Ich habe jedoch die roten Kidney Bohnen gekauft. Aber das wird denke ich kein Problem sein oder? Nun könnte mir vielleicht jemand sagen wie ich diese Bohnen mache? Die Eier und das Speck sind kein Problem, das habe ich auch schon öfters gemacht.

Ich würde die Bohnen einfach mit einem Teil des Saftes in eine große Pfanne geben und dort backen. Wenn man sie lange genug darin lässt, verdampft der Saft aus der Dose auch ganz gut und die Bohnen werden schön angebacken. Ansonsten wüsste ich nicht, wie du sie zubereiten könntest, damit sie auch schmecken. Möglicherweise musst du sie noch würzen, das kommt auf deinen Geschmack an.

An sich werden gebackene Bohnen mit weißen Bohnen gemacht, aber auch mit roten Kidneybohnen ist dies durchaus machbar. Du benötigst dafür neben den Bohnen noch Zwiebeln, Tomatenmark, Olivenöl, Pfeffer, Zucker und je nach Lust und Laune etwas Suppengrün oder eine Chilischote.

Du erhitzst zuerst einmal das Öl in der Pfanne und brätst dann die Zwiebeln an. Sobald die Zwiebeln glasig werden, den Knoblauch dazu geben und diesen anbräunen. Dann etwas Tomatenmark dazugeben und den Pfeffer , Zucker und die Bohnen darauf. Das Ganze dann in einer Auflaufform in den Backofen geben, diese abdecken und dann die Bohnen 4-5 Stunden (ich halte mich meist an circa 2- 3 Stunden) bei mittlerer Hitze backen. Ich mache oft auch noch einen separaten Tomatensud, anstelle des Tomatenmarks, in welchem ich die Bohnen dann köcheln lasse. Ketchup geht auch, macht das Ganze jedoch süßer.

Die besten gebackenen Bohnen kommen von der Marke Bush Beans oder von der Marke Heinz. Ich selbst habe immer eine Dose von den Heinz Baked Beans auf Reserve, falls mich der Hunger mal erwischen sollte.